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洋葱炒肉先炒洋葱还是肉?下锅顺序很关键,大厨教你正确做法

时间:2021-10-14    来源:哪里能买LOLS11外围    人气:

本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!假期刚开始时,跟朋侪聚餐大鱼大肉没少吃,所以我们继续做点简朴家常菜,做一道洋葱炒肉,这道菜做法会跟饭馆纷歧样,饭馆做这样的菜都市滑油,然后快速出锅装盘,我们的做法更清淡一些。1.首先准备食材准备适量里脊肉切成薄片,然后放入清水中浸泡抓洗出血水。洋葱切成片连在一起的抓散,青红椒和洋葱切成一样的巨细,再切一点姜片、蒜片。 2.把里脊肉挤干水分腌制一下。加入胡椒粉、生抽、料酒,然后搅拌至吸收,放在一边腌制10分钟。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!假期刚开始时,跟朋侪聚餐大鱼大肉没少吃,所以我们继续做点简朴家常菜,做一道洋葱炒肉,这道菜做法会跟饭馆纷歧样,饭馆做这样的菜都市滑油,然后快速出锅装盘,我们的做法更清淡一些。1.首先准备食材准备适量里脊肉切成薄片,然后放入清水中浸泡抓洗出血水。洋葱切成片连在一起的抓散,青红椒和洋葱切成一样的巨细,再切一点姜片、蒜片。

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2.把里脊肉挤干水分腌制一下。加入胡椒粉、生抽、料酒,然后搅拌至吸收,放在一边腌制10分钟。

腌制以后焯一下水水烧开以后,把里脊肉撒入锅中,制止它粘在一起,外貌定型以后把肉捞出来控水。3.开始烹饪锅中烧油倒入姜蒜片爆香,然后倒入洋葱和青红椒翻炒几下,加入蚝油、生抽、白糖、食盐、鸡精把调料翻炒匀称,因为洋葱不容易入味,所以调料要提前放入。然后把控完水的里脊肉倒入翻匀,再勾住一点水淀粉,开中火收一下汤汁,勾了水淀粉以后食材会更入味。出锅前再淋入芝麻香油,就可以出锅装盘。

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